tag:blogger.com,1999:blog-4056217276089848752024-03-05T11:50:17.546+01:00LA TARTITA PRESUMIDAHabia una vez una tartita muy presumida que pasaba los dias barriendo su casita, un dia encontró una moneda y con ella se compró el adorno más bonito que vió. Desde ese dia todo el que pasaba se queria quedar con ella, pero la tartita con nadie se queria ir y es que solo quería ser de un niño o de una niña, daba igual su edad, pero alguien cuyo sueño ella pudiese hacer realidad.latartitapresumidahttp://www.blogger.com/profile/18267261852209936970noreply@blogger.comBlogger157125tag:blogger.com,1999:blog-405621727608984875.post-78867937145354882372013-05-14T17:52:00.000+02:002013-05-15T17:37:19.336+02:00ONE FOR ALL 27 O YOGUR CASERO<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTBfVc0FlXdxZc5jcLwdpAB43DmdIGIZXZwDIK0RhbJHX2Wr8IrboReJCbrEOEGdK4-q3NwgKXTTpfB1a1vQUMDecxd4O2WZJ5VTsWRV1IF4UWDaHhgax4ZNsfi7maMYEpKoHpnVmmjl6C/s1600/IMG_4759+4.jpg" imageanchor="1" ><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTBfVc0FlXdxZc5jcLwdpAB43DmdIGIZXZwDIK0RhbJHX2Wr8IrboReJCbrEOEGdK4-q3NwgKXTTpfB1a1vQUMDecxd4O2WZJ5VTsWRV1IF4UWDaHhgax4ZNsfi7maMYEpKoHpnVmmjl6C/s320/IMG_4759+4.jpg" /></a><br />
<br />
Recuerdo el yogur que preparaba mi madre en la yogurtera, siempre lo añoro, pero pensar en más cacharros para la cocina me agobiaba. Cuando propusimos este reto me surgió la duda yogurtera si o no. Tras mucho investigar, descubrí para mi sorpresa, que se puede hacer yogur casero SIN yogurtera.<br />
Mi primer experimento fué con un yogur griego y leche entera, pero no salió del todo bien. Seguí investigando y al final opté por coger lo que más me gustaba de aquí y de allá, el resultado me ha impresionado, por lo rico, lo fácil y lo rápido que se hace.<br />
<br />
INGREDIENTES<br />
1 litro leche entera fresca<br />
1 yogur natural DANONE del bote de cristal<br />
8 cucharadas de azúcar<br />
5 cucharadas de leche en polvo<br />
<br />
Ponemos la leche al fuego, con el azúcar y la leche en polvo y antes de que hierva la apagamos, no tiene que llegar a humear, tiene que estar caliente sin que queme. Le añadimos el yogur, que estará a temperatura ambiente y mezclamos bien, mejor con la minipimer.<br />
Llenar los vasitos que tengamos y cerrarlos, mejor si son con tapadera. Liar los botes en una manta y meterlos al horno previamente caliente y apagado. Dejar toda una noche y a la mañana siguiente meterlos en la nevera, al menos 4 horas antes de consumir. Listos.<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9lzXjs5_K9HSa59yJceZokhsIvvPSm1gD-B6DxXr3we-J80rIAjfrSWzAFfOmTakR56ouyZ8011xLBo5DGi93zuGd5FNT97o6vbl6kcHWmSNul-PqDdjOcuiATxm9srh9H7juNht5DwEf/s1600/IMG_4757+3.jpg" imageanchor="1" ><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9lzXjs5_K9HSa59yJceZokhsIvvPSm1gD-B6DxXr3we-J80rIAjfrSWzAFfOmTakR56ouyZ8011xLBo5DGi93zuGd5FNT97o6vbl6kcHWmSNul-PqDdjOcuiATxm9srh9H7juNht5DwEf/s320/IMG_4757+3.jpg" /></a><br />
<br />
Si lo que queremos es un yogur de sabores, solo hay que mezclar a la leche un poquito de esencia al gusto, yo usé de fresa y unas gotitas de colorante alimentario acorde al sabor, yo rosa. El resultado de mi yogur de fresa es este, igual de cremoso que el natural y con un dulce aroma a fresa.<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZunIlE9frEQD9OYhZm9YmGvKhiJmM3PfIEwQS-ByxZa_P-ryDmQTQI3ySeQgowlQrZ_rCY8renI6P41XJvFiL4cvNyZ2YQaVqaD9qhbCR2ww2OqMVa081PkViACvuRcmOS7Kj3qJLVePm/s1600/IMG_4751+1.jpg" imageanchor="1" ><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZunIlE9frEQD9OYhZm9YmGvKhiJmM3PfIEwQS-ByxZa_P-ryDmQTQI3ySeQgowlQrZ_rCY8renI6P41XJvFiL4cvNyZ2YQaVqaD9qhbCR2ww2OqMVa081PkViACvuRcmOS7Kj3qJLVePm/s320/IMG_4751+1.jpg" /></a><br />
<br />
Este yogur también es delicioso para preparar copas como esta, con fruta fresca, mermelada, sirope... admite todo lo que nos guste, yo he mezclado yogur natural y de fresa con fresas naturales.<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihaxaIQ7EuClCY7fNRkxamp0BtmJ2zaq67iesAHGOds2OA-S1aD0nEvNLhOr-kWiXapvdbUmY4mNr09kRC0uEzrmxREQAPqRj0nDCOBHcJeE6tKNveABJMLaBNsYli_AuL5TmGucHwNM7J/s1600/IMG_4761+5.jpg" imageanchor="1" ><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihaxaIQ7EuClCY7fNRkxamp0BtmJ2zaq67iesAHGOds2OA-S1aD0nEvNLhOr-kWiXapvdbUmY4mNr09kRC0uEzrmxREQAPqRj0nDCOBHcJeE6tKNveABJMLaBNsYli_AuL5TmGucHwNM7J/s320/IMG_4761+5.jpg" /></a><br />
<br />
Todo un reto hacer yogur sin yogurtera y un espectacular descubrimiento.<br />
A ver si mis compis han quedado tan fascinadas como yo.<br />
<br />
Bea 2 mandarinas en mi cocina<br />
<br />
Magdalena de la huerta a la cazuela<br />
<br />
Carmen pues toma 2 tazas<br />
<br />
Mary virutillas de chocolate<br />
<br />
Ruth Cake coickies and mufins<br />
<br />
María decorecetaslatartitapresumidahttp://www.blogger.com/profile/18267261852209936970noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-405621727608984875.post-59758653961297382372013-04-24T12:25:00.002+02:002013-04-24T12:25:22.612+02:00TARTA PIXIES WINX<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEief9hs0O0GiWjgKT2LAgRF54pkAMAFzhj7GBs4hh-huFqngCzCz6rzSHANIORB4L8qxdcUhvRj-bo2ggS_bWW8K1pwvBOHe31xEALj5_oTGDW-YGrpj6iN4jIBG6R1GyI09i0K7wytMhWu/s1600/IMG_4600+blog.jpg" imageanchor="1" ><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEief9hs0O0GiWjgKT2LAgRF54pkAMAFzhj7GBs4hh-huFqngCzCz6rzSHANIORB4L8qxdcUhvRj-bo2ggS_bWW8K1pwvBOHe31xEALj5_oTGDW-YGrpj6iN4jIBG6R1GyI09i0K7wytMhWu/s320/IMG_4600+blog.jpg" /></a><br />
<br />
Mi hija Bárbara ha cumplido 8 años y para su fiesta, me pidió que le hiciera una tarta con las muñequitas Pixies, unas hadas pequeñitas que son las mascotas de las muñecas Winx.<br />
Modelarlas me pareció realmente difícil, asi que opté por hacerle el bosque y poner las muñequitas de papel, a las niñas les encantó y a mi me ahorro muchas frustraciones, jeje.<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiw8ZVXIygusnumygRZoKl5FIVQsdd1ReRRKND7o4lzuGx8Malc19jTR9r4847LTfVFvDafxdUQYbtZJP_FHMt8H355Y2y4Df209IcdCP8GwSqCPoSqfSixSY6eIW2zCoJpsd86UnUgdiJo/s1600/IMG_4598+blog.jpg" imageanchor="1" ><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiw8ZVXIygusnumygRZoKl5FIVQsdd1ReRRKND7o4lzuGx8Malc19jTR9r4847LTfVFvDafxdUQYbtZJP_FHMt8H355Y2y4Df209IcdCP8GwSqCPoSqfSixSY6eIW2zCoJpsd86UnUgdiJo/s320/IMG_4598+blog.jpg" /></a><br />
<br />
La tarta la hice con el bizcocho One bowl de chocolate, que me resulta riquísimo y la rellené de ganache de chocolate y mermelada de fresa, todo un éxito.<br />
<br />
Muchas felicidades a mi pequeña, que se hace mayor muy rápido.latartitapresumidahttp://www.blogger.com/profile/18267261852209936970noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-405621727608984875.post-42463956339642419622013-04-23T13:10:00.002+02:002013-04-23T13:10:42.840+02:00TARTA DORAEMON, APTA PARA ALÉRGICOS A LA LECHE<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjh12yjp9EU9z3mKoiAOin_nlBmADatqMS4sh4yKMy3IFcjuv7a7QryTzaoUWT89I0GaDMtM2RSGD6q_QlSS67l-hHAc5qwP-dKwGuNKsvaO_pnq4j2IF3fgJfK_05kP1ilK07SIHnujecX/s1600/IMG_4562+1.jpg" imageanchor="1" ><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjh12yjp9EU9z3mKoiAOin_nlBmADatqMS4sh4yKMy3IFcjuv7a7QryTzaoUWT89I0GaDMtM2RSGD6q_QlSS67l-hHAc5qwP-dKwGuNKsvaO_pnq4j2IF3fgJfK_05kP1ilK07SIHnujecX/s320/IMG_4562+1.jpg" /></a><br />
<br />
Hacer esta tarta ha sido todo un reto para mi, mi amiga Paqui me pidió que la hiciera para la comunión de su hijo, que es alérgico a la leche, por lo que toda la elaboración la he realizado con un meticuloso cuidado . <br />
Igualmente, realicé las galletas, sin nada de leche.<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiP8VT9YLq4PFzA7IK_c9hJ47Oxy3BW68vlb0MwazfNZ9deegii6rRHHxe3CZ4ch_QhxPx8o6BMNZZpsBcgsWp92OcV9R2GWrMcDpCRHWKiSO3jUKtbDONngCYGnSyxWePG7XAC95qYDEB2/s1600/IMG_4565+2.jpg" imageanchor="1" ><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiP8VT9YLq4PFzA7IK_c9hJ47Oxy3BW68vlb0MwazfNZ9deegii6rRHHxe3CZ4ch_QhxPx8o6BMNZZpsBcgsWp92OcV9R2GWrMcDpCRHWKiSO3jUKtbDONngCYGnSyxWePG7XAC95qYDEB2/s320/IMG_4565+2.jpg" /></a><br />
<br />
TARTA DE CHOCOLATE SIN LECHE<br />
INGREDIENTES<br />
1 Yogur de soja, sin trazas de leche, yo usé el de mercadona (el envase será la medida)<br />
1 medida de leche de soja y 2 cucharadas más, yo usé alpro de la asturiana<br />
1 medida de aceite de oliva suave<br />
1 cucharadita de esencia de vainilla (yo uso Dr. Oecker)<br />
2 medidas de azúcar<br />
3 1/2 medidas de harina <br />
1/2 medida de cacao en polvo (yo uso cacao en polvo Valor)<br />
1/2 sobre de levadura Royal<br />
1 cucharada de maizena<br />
Poner en un bowl todos los líquidos y en otro todos los secos tamizados y unir con unas barillas los dos.<br />
Con margarina vegetal engrasar un molde de 18cm. y forrar la base con papel de hornear, verter la masa y hornear a 170º unos 45 minutos.<br />
<br />
GANACHE DE CHOCOLATE<br />
200 ml de nata 100% vegetal<br />
200 gr. chocolate postres valor (aseguraros que la persona alergica lo tolera)<br />
<br />
Poner la nataa en un cazo y calentar, antes hervir retirar del fuego y deshacer el chocolate muy bien, que no queden grumos y dejar enfriar, meter en la nevera para que coja consistencia.<br />
<br />
La tarta estaba muy muy rica, de hecho creo que la repetiré para no alegicos, nada que envidiar a otras tartas con leche.<br />
También hay que llevar mucho cuidado con el fondant y los colorantes, algunas marcas contienen trazas de leche . Yo usé Fondant Satin Ice y colorantes Sugar Flay.<br />
Para acabar he de decir que el diseño de la tarta con motivo de Doraemon, me lo dio el niño, de una foto que sacó de internet, pero no sabe de donde y yo no la he encontrado, por lo que no se de quien es.latartitapresumidahttp://www.blogger.com/profile/18267261852209936970noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-405621727608984875.post-19677131398135526142013-04-17T11:06:00.000+02:002013-04-23T13:11:41.031+02:00BRAZO DE GITANO DE CHOCOLATE CON CREMA Y FRESAS<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7mp2HXoYwhpJPtiXpkY6Nygb0wwamNkCwTkXqrl_9ptq-iQTTH0diyJ0X9t-p6itTSx1vrTDIRVOe_prnAqsD_x80NwVkjTWr1FCuRv9I0xfJb-q6Cen_kFxMELMzgix43Xf49bfirSyl/s1600/IMG_4480blog.jpg" imageanchor="1" ><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7mp2HXoYwhpJPtiXpkY6Nygb0wwamNkCwTkXqrl_9ptq-iQTTH0diyJ0X9t-p6itTSx1vrTDIRVOe_prnAqsD_x80NwVkjTWr1FCuRv9I0xfJb-q6Cen_kFxMELMzgix43Xf49bfirSyl/s320/IMG_4480blog.jpg" /></a><br />
<br />
Este brazo de gitano lo hice un día, tipo rápido, sin pensarlo mucho y con lo que tenía en casa, el resultado me gustó tanto que lo voy a compartir con todos vosotros, a veces te esmeras mucho en una receta y no te sale tan rica, cuestión de suerte?<br />
<br />
INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO<br />
2 huevos + 2 yemas<br />
100 gr de azúcar<br />
170gr de harina<br />
1 cucharadita de levadura royal<br />
3 cucharadas cacao en polvo sin azúcar valor <br />
<br />
5 claras<br />
60 gr de azúcar<br />
<br />
Empezamos batiendo los huevos y yemas con el azúcar y añadimos la harina con la levadura y el cacao, todo tamizado.<br />
Por otro lado montamos las claras a punto de nieve con el azúcar y acabamos uniendo las dos mezclas con movimientos envolventes.<br />
En una bandeja de horno poner papel sulfurizado y extender la masa, hornear a 170º unos 20 minutos, como es muy fino se hace rápido.<br />
Sacar del horno y poner encima un paño húmedo, cuando enfría un poco dar la vuelta, dejando el bizcocho sobre el paño y quitando el papel sulfurizado.<br />
<br />
INGREDIENTES PARA LA CREMA<br />
Fresas frescas cortadas en láminas<br />
75gr mantequilla a temperatura ambiente<br />
250 gr queso tipo philadelphia<br />
250 gr azúcar glass<br />
esencia de vainilla<br />
<br />
Batir bien la mantequilla y añadirle el queso y la vainilla, integrarlo muy bien e ir añadiendo el azúcar tamizado hasta obtener una crema suabe.<br />
<br />
Para montar el brazo, extender la cema por el bizcocho, dejando un borde sin cubrir, poner las fresas por encima y enrrollar con ayuda del trapo. Liar en film y dejar en la nevera hasta la hora de comerlo, cogera la consistencia necesaria para que no se abra. Al sacarlo yo le espolvoreé cacao en polvo para decorar.<br />
<br />
<br />
latartitapresumidahttp://www.blogger.com/profile/18267261852209936970noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-405621727608984875.post-20995630641091105362013-04-14T08:00:00.000+02:002013-04-14T09:49:12.105+02:00ONE FOR ALL Nº 26 O BRIOCHE<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjn6bET1tnRvpQ-hgORoPPODk1saZTc97ZWHbGd3Olhumvmf6hgcJMiaYz9qdV39sAgMY2bWJxdZ1ACeffEMUBj24wDSbkygM3P2qLLvm21PGz5krDOvTq3_2EUzSgT8aym_pE8qPvBtW-I/s1600/IMG_4347+1.jpg" imageanchor="1" ><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjn6bET1tnRvpQ-hgORoPPODk1saZTc97ZWHbGd3Olhumvmf6hgcJMiaYz9qdV39sAgMY2bWJxdZ1ACeffEMUBj24wDSbkygM3P2qLLvm21PGz5krDOvTq3_2EUzSgT8aym_pE8qPvBtW-I/s320/IMG_4347+1.jpg" /></a><br />
<br />
Brioche es la propuesta de este mes para el reto de ONE FOR ALL, me encantó la idea, ya que hacía tiempo que tenía ganas de probar y no me decidía, ahora se que será una de mis recetas a repetir.<br />
He seguido la receta de kanelaylimón, que hace un brioche en forma de flor espectacular.<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqpDVhJQ6WSxjmmfCli5AHCaNoXFn2cOsfZxW8uHRaeAOCQ4W58-VsipD9XFVAmW62fqR8o_EUB35bP1XBbB3xO0fun3dQ1np8PRE1aPAEUXB4GA6RJFqVSC2WHaYOfys5tSpiZ5Y4GIQO/s1600/IMG_4349+2.jpg" imageanchor="1" ><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqpDVhJQ6WSxjmmfCli5AHCaNoXFn2cOsfZxW8uHRaeAOCQ4W58-VsipD9XFVAmW62fqR8o_EUB35bP1XBbB3xO0fun3dQ1np8PRE1aPAEUXB4GA6RJFqVSC2WHaYOfys5tSpiZ5Y4GIQO/s320/IMG_4349+2.jpg" /></a><br />
<br />
INGREDIENTES:<br />
550gr. harina<br />
pizca de sal<br />
50gr. azúcar<br />
50gr. mantequilla a temperatura ambiente<br />
200ml. leche<br />
25gr.levadura fresca<br />
mantequilla derretida<br />
2 huevos<br />
Yo lo he heho en la panificadora, pero se puede amasar a mano.<br />
Deshacer la levadura en la leche tibia y poner en la cubeta, añadirle los huevos batidos, el azúcar, la sal y 500gr. de harina (mejor tamizada), comenzar el amasado y cuando se va integrando todo, añadir los 50gr. de harina que quedan y la mantequilla en dados, dejar acabar programa de amasado y levado.<br />
Liar en film y dejar q doble el volumen.<br />
Dividir en 16 bolas de mismo peso y aplanar cada una con el rodillo. Formar montañas de cuatro discos, pintando cada disco con mantequilla derretida. Enrrollar cada montaña formando un rulo y dividirlo en 4-5 porciones. Colocar las porciones en una fuente de horno y pintar con huevo, dejar doblar el volumen y hornear a 180º unos 20 minutos.<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSABlrVonKlm5LT9LPjF02euuqrXmtj4emnVLNGxq7BMoV8AOqVxWWvMvWexpMHQ2FGPT3Y_esPa0554Z9Vj95d19PxPcfRFM6kBnRQF-E3CXsft81DoiytyaZAg0_HTU1tUHJ7PM5Lcn9/s1600/26+Brioche.jpg" imageanchor="1" ><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSABlrVonKlm5LT9LPjF02euuqrXmtj4emnVLNGxq7BMoV8AOqVxWWvMvWexpMHQ2FGPT3Y_esPa0554Z9Vj95d19PxPcfRFM6kBnRQF-E3CXsft81DoiytyaZAg0_HTU1tUHJ7PM5Lcn9/s320/26+Brioche.jpg" /></a><br />
<br />
Ideal para un desayuno o merienda y acompañado de mantequilla y mermelada está delicioso.<br />
Y ahora a ver que nos han hecho las participantes de este mes en ONE FOR ALL:<br />
<br />
Ruth: http://www.cakescoockiesandmuffins.blogspot.com<br />
Adelaida: http://www.mmmquebienhuele.blogspot.com<br />
Bea: http://www.2mandarinasenmicocina.com/<br />
Maleka: http://www.lalunaendulce.com/<br />
Carmen:http://www.puestoma2tazas.blogspot.com<br />
Mary: http://www.virutillasdechocolate.blogspot.com<br />
<br />
Y os desde aquí la bienvenida a una nueva ONE FOR ALL:<br />
<br />
http://estherentretartas.wordpress.com/<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
latartitapresumidahttp://www.blogger.com/profile/18267261852209936970noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-405621727608984875.post-82035954674608366312013-03-14T20:05:00.000+01:002013-03-14T20:05:08.880+01:00ONE FOR ALL 25 O BROWN SUGAR & CARAMEL LAYER CAKE<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBXIkF7CPN7HvdFsC1iRbK92JkXE4NetpxTcCjW4GvwjArmjaIifSsb4EgkFNC5okN4-2LvIYkt_idrck7TsSYjZ7YoNt1FLsqCKv0jU2A6m-WQiyEayjApP-Ubnkbj2pDRIbVgII61dJS/s1600/IMG_4296.JPG"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBXIkF7CPN7HvdFsC1iRbK92JkXE4NetpxTcCjW4GvwjArmjaIifSsb4EgkFNC5okN4-2LvIYkt_idrck7TsSYjZ7YoNt1FLsqCKv0jU2A6m-WQiyEayjApP-Ubnkbj2pDRIbVgII61dJS/s320/IMG_4296.JPG" /></a><br />
<br />
Como cada día 14 ya está aquí el reto de One For All, esta vez con una tarta deliciosa que yo tenía fichada en el blog de El Rincón de Bea y gracias al reto no he tenido más remedio que hacerla por fin.<br />
Es una tarta riquísima , para los amantes del buttercream, pero quízás demasiado dulce para otros.<br />
Escribir esta entrada hoy me está costando horrores, estoy con gripe y encima blogger no para de hacerme de las suyas, así que voy a ir al grano.<br />
<br />
INGREDIENTES BIZCOCHOS<br />
250 gr. mantequilla sin sal a temperatura ambiente<br />
370 gr. harina trigo todo uso<br />
50 gr. Maizena<br />
300 gr. azúcar moreno <br />
◦150 gr. azúcar blanquilla<br />
6 huevos L<br />
1 cucharada extracto de vainilla<br />
1/4 cucharadita sal<br />
250 gr. nata fresca (sour cream)<br />
1/2 cucharadita bicarbonato <br />
<br />
Precalentar el horno a 180º y preparar tres moldes de 18 cm., engrasados y con papel de hornear en la base.<br />
Con la pala de la KA batir la mantequilla con los azúcares , hasta obteren una crema espunjosa, luego ir añadiendo los huevos uno a uno y la vainilla.<br />
En un bol tamizar la harina, maizena, sal y bicarbonato e ir añadiendo alternativamente esta mezcla y la nata fresca.<br />
Distribuir la masa en los tres moldes, pesandolos para que sean iguales.<br />
Hornear de 35 a 40 minutos.<br />
Dejar enfriar en una rejilla 15 minutos y desmoldar. Dejar en la rejilla hasta que enfrien por completo, liar en film y guardar en la nevera de un dia para otro.<br />
<br />
INGREDIENTES BUTTERCREAM<br />
500 gr. azúcar blanquilla<br />
125 ml. agua<br />
125 ml. nata liquida<br />
1 cucharadita extracto de vainilla.<br />
300 gr. claras (1 bote de 9 claras)<br />
750 gr. mantequilla sin sal a temperatura ambiente <br />
<br />
En un cazo alto hacer un caramelo con el agua y la mitad del azúcar, ir moviendo continuamente hasta llevar a ebullición, dejar de mover y esperar hasta que coja un color oscuro. Retirar del fuego y añadir la nata, batir hasta no dejar grumos.<br />
Poner el bol de la KA al baño maría , con las claras y el resto del azúcar e ir batiendo hasta alcanzar 65º. Colocar el bol en la KA con las barillas y a velocidad media-alta dejar que se haga un merengue firme, tardará unos 10 minutos. <br />
Poner la pala e ir añadiendo poco a poco la mantequilla y lo últico el caramelo, dejar bati unos 3-4 minutos más hasta obteren una crema lisa.<br />
<br />
Lo ideal es montar la tarta en el momento de tener la buttercream, pero también se puede guardar en la nevera y sacar antes de montarla para que se ablande.<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaiOd0Da9_GXsijw5RoRv5LRLjXHmX0A44LMAEW8hQYd8qC3Oj3O4oCJD8OeHNPQYnxIvjDR4aTL4Gkm0bQVUjp6je0Ffd4UcaKkdtjyQ79UDutyoNDeDlDGKRH-6WYumVablg0fbDkiQc/s1600/Dibujo.jpg" imageanchor="1" ><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaiOd0Da9_GXsijw5RoRv5LRLjXHmX0A44LMAEW8hQYd8qC3Oj3O4oCJD8OeHNPQYnxIvjDR4aTL4Gkm0bQVUjp6je0Ffd4UcaKkdtjyQ79UDutyoNDeDlDGKRH-6WYumVablg0fbDkiQc/s320/Dibujo.jpg" /></a><div style="margin: 0px auto 10px; text-align: center;"><br />
Si os ha gustado, os va ha gustar mucho más lo que han hecho el resto de One For All<br />
<br />
Mary, de Virutillas de chocolate<br />
Adela, de Mmm que bien huele<br />
Carmen, de No quieres caldo?... pues toma 2 tazas<br />
Beatriz , de Dos mandarinas en mi cocina<br />
Ruth, de Cakes, cookies & Muffins<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
</div><div style='clear:both; text-align:CENTER'><a href='http://picasa.google.com/blogger/' target='ext'><img src='http://photos1.blogger.com/pbp.gif' alt='Posted by Picasa' style='border: 0px none ; padding: 0px; background: transparent none repeat scroll 0% 50%; -moz-background-clip: initial; -moz-background-origin: initial; -moz-background-inline-policy: initial;' align='middle' border='0' /></a></div>latartitapresumidahttp://www.blogger.com/profile/18267261852209936970noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-405621727608984875.post-71196756624829096652013-02-14T08:00:00.000+01:002013-02-18T21:32:54.811+01:00SPONGE CHEESECAKE O RETO 24 ONE FOR ALL<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhduPocx-2rSf-_uoWDquyWyPR_wQkzsopZqwm119Ynnj-qnYuZrQZ7ru7JUwjXP3_8DwSGfdAmfBvbpOpUwfCIa6gVSHQqdHOwMHRbNUOEHx1KtKlbv9ywEFIOhQor2Anm8AjTEZv2vzuf/s1600/colage.jpg" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" height="120" width="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhduPocx-2rSf-_uoWDquyWyPR_wQkzsopZqwm119Ynnj-qnYuZrQZ7ru7JUwjXP3_8DwSGfdAmfBvbpOpUwfCIa6gVSHQqdHOwMHRbNUOEHx1KtKlbv9ywEFIOhQor2Anm8AjTEZv2vzuf/s200/colage.jpg" /></a></div><br />
Este mes, el reto ONE FOR ALL nos propuso hacer un Sponge Cheesecake o Tarta de Queso esponjosa. Para mi es como una mezcla de tarta de queso con angel food cake, tiene una textura deliciosa con sabor a queso cremoso. Yo ya la he repetido varias veces y la que más me ha gustado es la receta que aquí os dejo, sacada del blog dianasdesserts, con alguna modificación.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIJGDCr1SEGBlELX9RbG2S7Kcf5tyNH91sjH4oNEIylBEPHBgKSf1pQ2yPpLFFiUygZiTfrVaUF5LE9WKOSniqEIHqQxFPmuaxa6TTbegVMdgVNPfev6QyTBr9qtH5bydiTMKQ9AEfMxSb/s1600/IMG_3786.JPG" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" height="200" width="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIJGDCr1SEGBlELX9RbG2S7Kcf5tyNH91sjH4oNEIylBEPHBgKSf1pQ2yPpLFFiUygZiTfrVaUF5LE9WKOSniqEIHqQxFPmuaxa6TTbegVMdgVNPfev6QyTBr9qtH5bydiTMKQ9AEfMxSb/s200/IMG_3786.JPG" /></a></div><br />
150gr azúcar<br />
6 huevos<br />
Una pizca de cremor tártaro<br />
50 gr. mantequilla<br />
250gr. queso cremoso <br />
100ml leche<br />
60gr. harina de trigo<br />
20gr. maicena<br />
Pizca de sal<br />
<br />
En un cazo poner al fuego la leche con la mantequilla y el queso, hasta deshacer y dejar enfriar.<br />
Separar las claras de las yemas.<br />
Montar las claras a punto de nieve con el cremor tártaro y la sal e ir añadiendo el azúcar.<br />
Añadir las yemas a la mezcla del queso y lo último las harinas tamizadas. Añadir esta mezcla a la mezcla anterior de queso y con una espátula unir con movimientos envolventes.<br />
Forrar con papel de horno un molde , verter la masa y poner en el horno, precalentado a 170º , al baño maría.<br />
Tardará aproximadamente una hora, cuando al pinchar salga limpio el palito, apagar el horno y dejar dentro el pastel con la puerta un poco abierta. Dejar enfriar, desmoldar y poner azucar glas por encima. <br />
Se puede guardar en la nevera de un dia para otro.<br />
<br />
Y ahora vamos a ver que han hecho las compañeras del reto<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeeHWVVPGQ4ncm7tN9CR8CtkYtL2XU6EdAlf_KCI4pn99iO3iN9igoQj77PzfRkje7PLkACAdzuJKExvA7S2hLkiZH9GGvlQs3LyeXLaEwoubdF9Yr41x1uzn6uUEujczEAcFwT_poiq8S/s1600/Dibujo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" height="130" width="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeeHWVVPGQ4ncm7tN9CR8CtkYtL2XU6EdAlf_KCI4pn99iO3iN9igoQj77PzfRkje7PLkACAdzuJKExvA7S2hLkiZH9GGvlQs3LyeXLaEwoubdF9Yr41x1uzn6uUEujczEAcFwT_poiq8S/s200/Dibujo.jpg" /></a></div><br />
Mary: http://virutillasdechocolate.blogspot.com.es/ <br />
Ruth: http://cakescoockiesandmuffins.blogspot.com<br />
Bea: http://www.2mandarinasenmicocina.com/<br />
Maleka: http://www.lalunaendulce.com/<br />
Ruth: http://cakescookiesandmuffins.blogspot.com.es/<br />
Carmen: http://puestoma2tazas.blogspot.com/<br />
<br />
<br />
latartitapresumidahttp://www.blogger.com/profile/18267261852209936970noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-405621727608984875.post-21962870750135955672013-02-10T21:07:00.000+01:002013-02-10T21:07:25.310+01:00TARTA CIGUEÑA TRAE BEBÉ<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7gOm517fMW0t6dV8HdATQLp7inlDvzRMliQJFIGB_ZUkQmiPtCgqILwvCEEUCZjCbfdBPRvMhs1zWxorND9WOaWN0OAmsxGFNOcIX2ItV2X2DxcZo9EtQnXiisreDAlrm1t_T4sZQjC2l/s1600/18-11-2012+%252860%2529blog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" height="200" width="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7gOm517fMW0t6dV8HdATQLp7inlDvzRMliQJFIGB_ZUkQmiPtCgqILwvCEEUCZjCbfdBPRvMhs1zWxorND9WOaWN0OAmsxGFNOcIX2ItV2X2DxcZo9EtQnXiisreDAlrm1t_T4sZQjC2l/s200/18-11-2012+%252860%2529blog.jpg" /></a></div><br />
Y esta tarta la hice para una farmaceutica embaraza, su novio me la encargó y quería que llevara motivos relacionados con ambas cosas, el embarazo y la farmacia, esto es lo que salió y a mi me encantó.<br />
<br />
latartitapresumidahttp://www.blogger.com/profile/18267261852209936970noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-405621727608984875.post-59216053305904553462013-02-10T20:51:00.001+01:002013-02-10T20:55:23.044+01:00CAPITÁN AMÉRICA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkzXGCYCQdtjL_zA8FJaJ9ibKRjYAW_deBXj0k61Ecu5HbV8j18RAskWGtWIyYtDHKI63rrlXat9qwAQ-yfAdNLs1ohaqoVHVzKzkERO0-fh4GZA_yiJYLNfoh4gxfeaVIvDh5U47-NanN/s1600/IMG_3825.JPG" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" height="150" width="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkzXGCYCQdtjL_zA8FJaJ9ibKRjYAW_deBXj0k61Ecu5HbV8j18RAskWGtWIyYtDHKI63rrlXat9qwAQ-yfAdNLs1ohaqoVHVzKzkERO0-fh4GZA_yiJYLNfoh4gxfeaVIvDh5U47-NanN/s200/IMG_3825.JPG" /></a></div><br />
Esta tarta del Capitán América la hice para el cumple de Pepe, un amante de los superhéroes.<br />
Dentro un One Bol Chocolat, que aguantó, perfectamente, el peso del fondant.latartitapresumidahttp://www.blogger.com/profile/18267261852209936970noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-405621727608984875.post-23337685523575776912013-01-23T15:49:00.000+01:002013-01-23T15:49:00.124+01:00PRINCESITAS PARA JULIA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlg3mHRGsTofR9uIEd9Tz7qqQvdip7aOtJjkKGzoaUKgz4NJBs8z6XHxKINhYvZG18hRXmJb3RFFPxtaNelGKxDKEnVEkII7tg5PEJSnNQejWZn5Ke7GcsOuCRxAMiGQs2j2e17ERxsumf/s1600/IMG_2737.JPG" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" height="200" width="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlg3mHRGsTofR9uIEd9Tz7qqQvdip7aOtJjkKGzoaUKgz4NJBs8z6XHxKINhYvZG18hRXmJb3RFFPxtaNelGKxDKEnVEkII7tg5PEJSnNQejWZn5Ke7GcsOuCRxAMiGQs2j2e17ERxsumf/s200/IMG_2737.JPG" /></a></div><br />
Y esta es otra de las tartas que hice en 2012, para el cumple de Julia y sus amigas que siempre juegan a principes y princesas ...latartitapresumidahttp://www.blogger.com/profile/18267261852209936970noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-405621727608984875.post-46849008294533468782013-01-20T16:26:00.000+01:002013-01-20T16:26:52.717+01:00TARTA CIRCO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcN0Yf2iJHQjN9Vu62G9RhFX_FHVp6U9un5HNYLC7reAjn8dZYIRwEMm-XRTVZE8sITI9GvhTWngFTGIqDMJfoL4xCPJaR9JHzIMKFRvpltCQloUo_tjGTd_V1e4nEFw62iN3qpTKGMX5r/s1600/16-06-2012+%25287%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" height="200" width="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcN0Yf2iJHQjN9Vu62G9RhFX_FHVp6U9un5HNYLC7reAjn8dZYIRwEMm-XRTVZE8sITI9GvhTWngFTGIqDMJfoL4xCPJaR9JHzIMKFRvpltCQloUo_tjGTd_V1e4nEFw62iN3qpTKGMX5r/s200/16-06-2012+%25287%2529.JPG" /></a></div><br />
Y esta tarta, no tiene perdón que no la enseñara en su momento, es la tarta del cumpleaños de mi hija Ines, se empeñó que quería un circo y su mamá le hizo este circo.latartitapresumidahttp://www.blogger.com/profile/18267261852209936970noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-405621727608984875.post-87965656008305509862013-01-20T15:35:00.000+01:002013-01-20T15:35:13.738+01:00DISEÑA TU MODA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEij2_L_lpuRlHFTTzITv7ChtnSrpCl7jBpx1_wvMLBkyrJXEpm3koYXczj933Ehyphenhyphenj6_v4hyOnrX0A4v71cNBj4F-lMK8zu5WMir9RdUYgrX6vUHhxwGB2c0pZAJ4kFu37LqAdlUu9mvE-Q0/s1600/la+foto-001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" height="200" width="184" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEij2_L_lpuRlHFTTzITv7ChtnSrpCl7jBpx1_wvMLBkyrJXEpm3koYXczj933Ehyphenhyphenj6_v4hyOnrX0A4v71cNBj4F-lMK8zu5WMir9RdUYgrX6vUHhxwGB2c0pZAJ4kFu37LqAdlUu9mvE-Q0/s200/la+foto-001.JPG" /></a></div><br />
2012 ha sido un año complicado para mi, lo cual ha hecho que tenga el blog un poquito abandonado, lo cual no quiere decir que no haya hecho tartas, que si las he seguido haciendo, así que a partir de hoy os las quiero ir mostrando.<br />
Esta tarta me la encargaron para un cumple, era para alguien que en su infancia no pudo tener el juego Diseña tu moda , el cual le fascinaba. Sus amigos intentaron comprarselo, pero actualmente ya no se fabrica, así que se les ocurrió regalarle el juego en forma de tarta y este fué el resultado.latartitapresumidahttp://www.blogger.com/profile/18267261852209936970noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-405621727608984875.post-6239318583449360272013-01-14T00:30:00.000+01:002013-01-14T00:30:00.580+01:00ONE FOR ALL Nº 22 : APPLE PIE<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSdwzfuL10K_AH0bP3CG5uk8PeHB5fKV3fa0ts30OcX4pslX4cCHFurs9Wktwc9DfmWrxI-RccW7mXGDlykclyg6ifurM5V6yv_VSdIpWUCYipEhklSbrg-ziAtaZSLumVB-s1IjFOpV3P/s1600/aple+pie+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" height="150" width="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSdwzfuL10K_AH0bP3CG5uk8PeHB5fKV3fa0ts30OcX4pslX4cCHFurs9Wktwc9DfmWrxI-RccW7mXGDlykclyg6ifurM5V6yv_VSdIpWUCYipEhklSbrg-ziAtaZSLumVB-s1IjFOpV3P/s200/aple+pie+2.jpg" /></a></div><br />
Un mes más llego con el reto de ONE FOR ALL, esta vez se trata del típico Apple Pie.<br />
Yo ya lo había hecho y publicado el pasado verano, pero me gustó tanto que no me ha importado repetirlo, además me pareció muy interesante que todas las demás participantes tuvieran que hacerlo y probarlo y ahora darlo a conocer entre todos nuestros seguidores, es un pastel muy muy recomendable, sencillo y lucido. A mi me encantó tomarlo templado y acompañado de helado de vainilla, pero en esta ocasión, para el reto, lo voy a presentar en forma de piruletas, quedan muy bonitas e igualmente deliciosas.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisYrgerWfVWO7xkBntZTsoEhhBp7BPL_VSU06xTi18myD_By-EH4kc92oe-VVnJYQ3CNPFHSYHhG3xC5MqdjAXUT8FXVuSWU9z6qgY1HgAhVzzYdEmZCdNL_akQKsBNQYByQUQ0K-wMNkk/s1600/apple+pie1" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" height="200" width="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisYrgerWfVWO7xkBntZTsoEhhBp7BPL_VSU06xTi18myD_By-EH4kc92oe-VVnJYQ3CNPFHSYHhG3xC5MqdjAXUT8FXVuSWU9z6qgY1HgAhVzzYdEmZCdNL_akQKsBNQYByQUQ0K-wMNkk/s200/apple+pie1" /></a></div><br />
INGREDIENTES<br />
Masa quebrada<br />
5 manzanas ácidas<br />
150gr azúcar<br />
Canela<br />
Rayadura de limón<br />
2ch de harina<br />
2ch. mantequilla<br />
<br />
Se pelan las manzanas y se cortan en rodajas finitas y pequeñas. Se mezclan con el resto de ingredientes y se deja macerar. <br />
Estiramos la masa de hojaldre y con un cortador de galletas en forma de manzana cortamos la masa, ponemos en cada manzana una cucharada de la mezcla y un palito de piruletas y se cierra con otra manzana de masa quebrada, formando las piruletas. <br />
Pintar con yema de huevo y hacer un agujerito para que salga el aire y no se abomben en el horno.<br />
Hornear en el horno precalentado a 200º hasta dorar, de 30 a 40 minutos.<br />
<br />
Y ahora a ver como nos sorprenden las demas participantes<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9orjXC8QF4qxiNYUmCHqrjrnx_KZmd6BLHm_HSjE2Y3dLfR8oEHhUxqDobi37a9a53ihNtiMmsIpsmmrnGVgblMEl7UJQluc2G_CDW8b7n-xISdjtDg3MBNfMBLDgLI1mX148s9HgqqCu/s1600/Dibujo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" height="130" width="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9orjXC8QF4qxiNYUmCHqrjrnx_KZmd6BLHm_HSjE2Y3dLfR8oEHhUxqDobi37a9a53ihNtiMmsIpsmmrnGVgblMEl7UJQluc2G_CDW8b7n-xISdjtDg3MBNfMBLDgLI1mX148s9HgqqCu/s200/Dibujo.jpg" /></a></div><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
latartitapresumidahttp://www.blogger.com/profile/18267261852209936970noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-405621727608984875.post-49600030970607176842012-11-13T23:18:00.000+01:002012-11-14T07:06:02.598+01:00CROISSANTS: ONE FOR ALL Nº 21<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnncZhDt6W39PB76DWOmkCUqL9cDd05vJiOpDBakTvLcHaWze0GMGZZwR8vFtdnCSQamRg26dQgAMDJKmAbrrFU3xRbObJUy6WtOLp3k7ds-atnkyhrgky6UVvAg-JN2zX_nklSa741YOY/s1600/20+CRUASAN.jpg" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" height="240" width="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnncZhDt6W39PB76DWOmkCUqL9cDd05vJiOpDBakTvLcHaWze0GMGZZwR8vFtdnCSQamRg26dQgAMDJKmAbrrFU3xRbObJUy6WtOLp3k7ds-atnkyhrgky6UVvAg-JN2zX_nklSa741YOY/s400/20+CRUASAN.jpg" /></a></div><br />
Ya estamos de nuevo con el reto ONE FOR ALL, como cada día 14 del mes, publicamos el resultado del último reto, en esta ocasión croassants.<br />
Tras mucho leer, mucho buscar y mucho investigar, yo me decanté por una receta sencilla, la verdad que la elaboración del hojaldre casero no tiene mucha complicación, pero si requiere de mucho tiempo, ya que la masa necesita varios reposos y te pasas uno o dos días pendiente de la masa, que luego sale espectacular, pues si, pero no siempre disponemos de ese tiempo. Así que la receta de Directo al paladar, me pareció más sencilla y es la que he hecho.<br />
<br />
INGREDIENTES<br />
<br />
500 gr de harina de fuerza<br />
75 gr de azúcar<br />
2 huevos <br />
50 gr de mantequilla<br />
25 gr de levadura de panadería <br />
5 gr de sal<br />
75 ml de agua<br />
75 ml de leche entera <br />
200 gr de mantequilla<br />
<br />
Comenzamos tamizando la harina y separando un cuarto de esta, el cual mezclamos con la levadura y el agua tibia, formando una bola que dejaremos en reposo para que esponje.<br />
Al resto de la harina le añadimos todos los demás ingredientes, menos la mantequilla y amasamos, añadimos también la esponja anterior y amasamos unos 10 minutos, hasta obtener una masa elástica y que no se pegue.<br />
Le hacemos dos cortes en cruz y dejamos que repose 10 minutos.<br />
Estiramos con el rodillo en forma de cruz, dejando el centro más grueso que el resto.<br />
La mantequilla , a temperatura ambiente la ponemos en un papel film y la estiramos con el rodillo, hasta dejar una plancha fina, la liamos en el film y la dejamos en la nevera.<br />
Una vez tenemos la masa estirada, sacamos la mantequilla y la ponemos sobre la masa, en el centro y cerramos como si fuera un sobre, con las cuatro puntas.<br />
Estiramos la masa con un rodillo, alargándola , de manera que quede tres veces más larga que ancha.<br />
Hacemos dos dobleces, una punta la llevamos al centro y otra punta la doblamos sobre esta. Estiramos de nuevo y repetimos esto de tres a cuatro veces.<br />
Ya tenemos el hojaldre, podemos dejarlo en film y en la nevera hasta el dia siguiente o empezar a hacer los croissants.<br />
Estiramos la masa y cortamos triangulos de unos 8 cm. Enrrollamos y dejamos la punta hacia dentro y tocando la bandeja donde los coloquemos, para evitar que se abran en el horno.<br />
Dejamos reposar hasta que doblen el volumen y pintamos con huevo.<br />
Hornear a 225º de 10 a 15 minutos, hasta que se doren.<br />
Dejar enfriar y a disfrutarlos.<br />
<br />
Ya solo queda que paseis a ver como los han hecho las compañeras de reto:<br />
<br />
Adela....http://mmmquebienhuele.blogspot.com.es/<br />
<br />
Bea....http://www.2mandarinasenmicocina.com/<br />
<br />
Maleka...http://www.lalunaendulce.com/<br />
<br />
Ruth...http://cakescookiesandmuffins.blogspot.com.es/<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhX4S0ikFQF5J4G5WsIcA7ZDB0E6zq2_RmfesOMH2CnmXi7zy0vIhf4lUHWcK5wUcWpPvV8D1sr5AYmBDNrQqs0z-9VmClfw-LsyVBC5rUMFSGXtEsITD4eg-5PcWJYJJwcttRSBBzpZNSm/s1600/Dibujo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" height="130" width="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhX4S0ikFQF5J4G5WsIcA7ZDB0E6zq2_RmfesOMH2CnmXi7zy0vIhf4lUHWcK5wUcWpPvV8D1sr5AYmBDNrQqs0z-9VmClfw-LsyVBC5rUMFSGXtEsITD4eg-5PcWJYJJwcttRSBBzpZNSm/s200/Dibujo.jpg" /></a></div><br />
<br />
<br />
latartitapresumidahttp://www.blogger.com/profile/18267261852209936970noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-405621727608984875.post-40698643251264863122012-10-14T11:28:00.001+02:002012-10-14T18:28:06.496+02:00RETO Nº 20 ONE FOR ALL: NUBES<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgY4fBw_5GiOFVO-RKiqHM1hmZAcL_5vM8AM989vaIR_VhmpYYllrHiD0LI9iQZlvDVJaeC-ikbU_bigOX_Nicwt5j1t1m1eLpKMblVrjyqEk0FxsedViFvNyCTP4foqobg5XV6XiG4uQLO/s1600/19+marsmalow.jpg" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" height="240" width="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgY4fBw_5GiOFVO-RKiqHM1hmZAcL_5vM8AM989vaIR_VhmpYYllrHiD0LI9iQZlvDVJaeC-ikbU_bigOX_Nicwt5j1t1m1eLpKMblVrjyqEk0FxsedViFvNyCTP4foqobg5XV6XiG4uQLO/s400/19+marsmalow.jpg" /></a></div><br />
Y de nuevo con otro reto de ONE FOR ALL, ya vamos por el 19 y esta vez se trataba de hacer algo que quedara realmente bonito, a base de nubes caseras.<br />
Mi proyecto os aseguro que era precioso, pero no me quedó tan bien como quería.<br />
He usado la crema de nubes para culminar un vasito de barquillo, relleno de chuches. Mi intención era que quedara tipo cup cake, con un buen copete hacia arriba, pero la crema no daba tanto de si y se caía, así que este es el resultado, que tampoco está mal del todo, creo yo.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQ49GV3dI6dA78nALnRFbmglcwaEe0GqEcScD2H7Rk2okIwpvi-fXCNIfzsyDN7dVroNBSoq21YZl5E5GTPVtYcdOqhhQU3ovETxIER46pcdJ3mJ7ekm53oe4bre2yE-QdlyvzNnTegYrU/s1600/nubes.jpg" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" height="386" width="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQ49GV3dI6dA78nALnRFbmglcwaEe0GqEcScD2H7Rk2okIwpvi-fXCNIfzsyDN7dVroNBSoq21YZl5E5GTPVtYcdOqhhQU3ovETxIER46pcdJ3mJ7ekm53oe4bre2yE-QdlyvzNnTegYrU/s400/nubes.jpg" /></a></div><br />
NUBES:<br />
1 Sobre de gelatina neutra<br />
1 sobre de gelatina de frambruesa<br />
200ml. de agua<br />
200gr. azúcar<br />
<br />
Calentamos el agua en un cazo y añadimos el azúcar y la gelatina neutra, cuando esté bien disuelto todo, añadimos la gelatina de frambruesa y damos vueltas sin parar, durante unos 5 minutos. Dejar enfriar de 1 a 2 horas, que empiece a cuajar, entonces es el momento de montar con la batidora, como si fuera nata, vereis como coge una consistencia muy muy cremosa.<br />
Yo puse la crema en una manga pastelera y fui rellenado los vasitos de barquillo.<br />
<br />
Ahora vamos a ver con que nos han sorprendido las compañeras del reto:<br />
<br />
Mary...http://virutillasdechocolate.blogspot.com.es/<br />
<br />
Adela....http://mmmquebienhuele.blogspot.com.es/<br />
<br />
Bea....http://www.2mandarinasenmicocina.com/<br />
<br />
Maleka...http://www.lalunaendulce.com/<br />
<br />
Ruth...http://cakescookiesandmuffins.blogspot.com.es/<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhO2Hszo8ksTZRMrAb7M8bcDpopvU4AOw3CIYqkGGSUY8YtbZVtK6DpjfZnL51P83UXbrQMzY1FstxnJ3zTj1Bf9U0197jQtrwYg9bzlWFAVDT8xYoI3X82sUJ3rWF_4Gh62aQepXQW1p0E/s1600/Dibujo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" height="162" width="250" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhO2Hszo8ksTZRMrAb7M8bcDpopvU4AOw3CIYqkGGSUY8YtbZVtK6DpjfZnL51P83UXbrQMzY1FstxnJ3zTj1Bf9U0197jQtrwYg9bzlWFAVDT8xYoI3X82sUJ3rWF_4Gh62aQepXQW1p0E/s400/Dibujo.jpg" /></a></div><br />
Y ya solo nos queda esperar al próximo mes ....<br />
<br />
<br />
<br />
latartitapresumidahttp://www.blogger.com/profile/18267261852209936970noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-405621727608984875.post-86537222172245960352012-09-13T23:56:00.000+02:002012-09-13T23:56:28.152+02:0019 ONE FOR ALL : PETIT FOUR<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg06JcxzM9uDmRs65mPx6UyDXrWw0oKyMY2CFWlFGbgnOP47jVMYBfYo5wESNpaYTelzrmLJUboauEeuUf1G4ko0oXpOJxM3cQELOphepynimO2kMiPX5m9D-EzAxvwNZZsh-DGewZSs1p4/s1600/la+foto5-001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" height="400" width="299" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg06JcxzM9uDmRs65mPx6UyDXrWw0oKyMY2CFWlFGbgnOP47jVMYBfYo5wESNpaYTelzrmLJUboauEeuUf1G4ko0oXpOJxM3cQELOphepynimO2kMiPX5m9D-EzAxvwNZZsh-DGewZSs1p4/s400/la+foto5-001.JPG" /></a></div><br />
Tras el descanso por vacaciones de verano, One for all vuelve al trabajo, esta vez con unos petit four.<br />
Se trata de unos pequeños dulces que en realidad, no responden a una receta concreta, si no a un concepto, son pequeños bizcochos rellenos y decorados al gusto.<br />
Yo me he decantado por un bizcocho de yogur y dos tipos de relleno,una mermelada casera de albaricoque y otra de frambruesas.<br />
Como podeis ver en la foto, se hace una plancha de bizcocho y se abre por la mitad, se recala y/o rellena al gusto y el truco viene ahora, se cubre con mazapán. Yo he usado el mazapán del overseas, pero si es casero mejor que mejor. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9DpAj1T16kh6MGLE0FEAg5ueTs7d717ruuJJWBxu6O7p3LH6P5j1D9Dl17NcoVjRRIGYV0Hh2MoDYD6TXNOW3c7Lumrz3MdJOVMLoYTot2DNuLTJ_D4j1DfNn_XGdw5oLS-sDTEnLJII3/s1600/PETIT+FOURS.jpg" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" height="240" width="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9DpAj1T16kh6MGLE0FEAg5ueTs7d717ruuJJWBxu6O7p3LH6P5j1D9Dl17NcoVjRRIGYV0Hh2MoDYD6TXNOW3c7Lumrz3MdJOVMLoYTot2DNuLTJ_D4j1DfNn_XGdw5oLS-sDTEnLJII3/s400/PETIT+FOURS.jpg" /></a></div><br />
<br />
Yo solo cubrí la parte de arriba del bizcocho, lo cual me arrepiento, la próxima vez cortaré los trocitos y cubriré por completo cada uno de ellos, de esa manera, al decorarlos con glasa o fondant líquido , quedan mucho mejor, más homogéneos.<br />
Mi decoración se basa en unos colores y unas flores de pasta de azúcar que no he hecho yo, jejejeje, son compradas, pero muy bonitas , verdad?<br />
Como podeis ver mi decoración queda solo en la parte de arriba del petit four.<br />
<br />
Asi se verán si los llevamos de picnic:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFv8EfsVT9ccZUeCPDcpkD_RWa7Ttowq0WojMKnWrhJHWSSyFST9mSh97L_4rZEltCi0I3orN8OGF8bOhr6ejGSqFb2VuGelJr30i4RgQfGJqHD0TUfk9_Jgd_CemQwsFiNX_CbdDcaC6e/s1600/la+foto-001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" height="400" width="283" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFv8EfsVT9ccZUeCPDcpkD_RWa7Ttowq0WojMKnWrhJHWSSyFST9mSh97L_4rZEltCi0I3orN8OGF8bOhr6ejGSqFb2VuGelJr30i4RgQfGJqHD0TUfk9_Jgd_CemQwsFiNX_CbdDcaC6e/s400/la+foto-001.JPG" /></a></div><br />
Podeis ver el trabajo de mis compis en sus fantásticos blog:<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjI-Gwxz9J3b0I5a-tcpvbYyuUmUuhDeXFTg5q-ExRGtyRg-thDmk3BeqzxJEs3aROjoluwz_EP6JFCdyi65PgUjidSKgxdC-Ei-7Wh1QzLt0SSmrUo9rq3LxsBb5kSymIbID-6tpN9j9tH/s1600/Dibujo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" height="162" width="250" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjI-Gwxz9J3b0I5a-tcpvbYyuUmUuhDeXFTg5q-ExRGtyRg-thDmk3BeqzxJEs3aROjoluwz_EP6JFCdyi65PgUjidSKgxdC-Ei-7Wh1QzLt0SSmrUo9rq3LxsBb5kSymIbID-6tpN9j9tH/s400/Dibujo.jpg" /></a><<br />
<br />
<br />
Adela.... http://mmmquebienhuele.blogspot.com<br />
<br />
Ruth.... http://cakes,coockisandmuffins.blogspot.com <br />
<br />
Bea....http://www.2mandarinasenmicocina.com/<br />
<br />
Maleka....http://www.lalunaendulce.com/<br />
<br />
Mary....http://virutillasdechocolate.blogspot.com/<br />
<br />
latartitapresumidahttp://www.blogger.com/profile/18267261852209936970noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-405621727608984875.post-20853104394671109482012-09-07T23:24:00.000+02:002012-09-07T23:24:27.049+02:00TARTA TENTACIONES DE CHOCOLATE<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhab8su0QrsB7T7cA2lutyEj75VOMhnQlowhWhmTk8yx747nc5zhtf_Nm8ddd5G6cdqH0UkIzRwnIX0f-eFCLT_E70i8pYLeXnrnA-KNRQwCLlQMx_Oi4yn7w1nFfX4DSL3_cBMwmTSZjnQ/s1600/la+foto-001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" height="400" width="366" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhab8su0QrsB7T7cA2lutyEj75VOMhnQlowhWhmTk8yx747nc5zhtf_Nm8ddd5G6cdqH0UkIzRwnIX0f-eFCLT_E70i8pYLeXnrnA-KNRQwCLlQMx_Oi4yn7w1nFfX4DSL3_cBMwmTSZjnQ/s400/la+foto-001.JPG" /></a></div><br />
Desde que mi hermano Carlos me regaló el libro "Tentaciones de Chocolate" de Arnaud Delmontel y David Batty, estaba deseando hacer alguna de sus recetas.<br />
Hoy por fin me he decidio por una, la tarta de chocolate. Se trata de una base de pasta azucarada con una crema de chocolate, que ya he probado y es deliciosa.<br />
<br />
INGREDIENTES<br />
PASTA AZUCARADA: <br />
125gr. Harina<br />
1 huevo<br />
80gr. Mantequilla<br />
50gr. Azucar glass<br />
1 sobre azúcar de vainilla<br />
10gr. polvo de almendras<br />
pizca de sal<br />
<br />
CREMA DE CHOCOLATE:<br />
350gr. Chocolate negro al 75%<br />
4 yemas de huevo<br />
250 ml. leche<br />
250ml. nata líquida<br />
40gr. azúcar<br />
<br />
Para la pasta azucarada, mezclar la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar glas tamizado, sal, azúcar de vainilla y polvo de almendras. Añadir el huevo batido y poco a poco la harina tamizada, mezclar hasta obtener una masa compacta, es normal que quede algo pegajosa, la envolvemos en film y la dejamos que endurezca 1 h en la nevera.<br />
Cuando la saquemos, extender y forrar la base y paredes de un molde de 24cm. , mejor desmontable.<br />
Para hornear y que no se abombe, ponerle encima pesos, pueden ser garbanzos crudos. En el horno precalentado a 180º , meter 20 minutos. Dejar enfriar.<br />
<br />
Mientras enfría podemos hacer la crema de chocolate. Hervir la nata con la leche. En un cuenco batir las yemas con el azúcar y verter las leches por encima, batiendo hasta mezclar. Llevar esta mezcla de nuevo al fuego, batiendo continuamente hasta que espese, sin llegar a hervir. Tendremos preparado otro cuenco con el chocolate, donde verteremos esta mezcla en tres veces, para dejar que el chocolate coja el calor y se deshaga, mezclar homogeneamente.<br />
Desmoldar la base de la tarta y llenar con la crema. Dejar enfriar.<br />
<br />
Yo he realizado la versión con coco. En lugar de leche, lleva leche de coco y al final le puse coco rayado por encima.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3DVVsgXUM6lFCVNHeDsPqPM8u43u9ryEhbhT7AbTZR_LvpoobjvfQCnqlBuKTGRTBOCXOP2hy3Ukg6DA98T3JQRYWNbWiwpZgfdDyDpxiZuh_NgntjCuW3jUI7daOwryBWePXLx9V0S5c/s1600/la+foto2-002.JPG" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" height="400" width="366" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3DVVsgXUM6lFCVNHeDsPqPM8u43u9ryEhbhT7AbTZR_LvpoobjvfQCnqlBuKTGRTBOCXOP2hy3Ukg6DA98T3JQRYWNbWiwpZgfdDyDpxiZuh_NgntjCuW3jUI7daOwryBWePXLx9V0S5c/s400/la+foto2-002.JPG" /></a></div><br />
Aprovecho esta entrada para invitaros a mi nueva página en facebook Latartitapresumida.<br />
<br />
latartitapresumidahttp://www.blogger.com/profile/18267261852209936970noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-405621727608984875.post-58535509282710179922012-08-18T12:16:00.001+02:002012-08-18T12:16:11.037+02:00Apple PieDe vacaciones y en un resort rodeada de ingleses , no podía dejar de hacer un Apple pie para una noche de barbacoa.<br />
Muy sencillo y muy rico.<br />
Ingredientes:<br />
5 manzanas acidas<br />
150 de azúcar<br />
Canela<br />
Ralladura de limon<br />
Mantequilla<br />
2 ch. Harina<br />
Masa quebrada ( yo he usado una congelada)<br />
<br />
Pelamos y cortamos las manzanas en rodajas finitas, en un bol las mezclas con azúcar, canela, harina, ralladura de limon y una ch.de mantequilla y lo dejamos reposar. <br />
Forramos un molde con la masa quebrada , dejando que rebose. Metemos la mezcla de manzanas y tapamos con otra capa de masa quebrada, recortamos el sobrante de masa y hacemos un agujerito en el centro. Horno precalentado a 200 , meter unos 45 minutos.<br />
Servir caliente con helado de vainilla.<div class="separator"style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_oQXbRUbF6qWiTEOIUuHVodsmJk3NckHvVoyBtMjn7xluoMZXSgDX80g0Tb-uSk89lgFYnpnIoLxccw4Z3NzF1ls_TeyjeE-P6rFb2_eL8fDN0lQN1TrnBLhS36vUktkgeaRuY15NAt3X/s640/blogger-image--1634611699.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_oQXbRUbF6qWiTEOIUuHVodsmJk3NckHvVoyBtMjn7xluoMZXSgDX80g0Tb-uSk89lgFYnpnIoLxccw4Z3NzF1ls_TeyjeE-P6rFb2_eL8fDN0lQN1TrnBLhS36vUktkgeaRuY15NAt3X/s640/blogger-image--1634611699.jpg" /></a></div><div class="separator"style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5IEiBVkpSPHh_LdkTMlIGWQChabRfe3f8XBYVePH85657cWkaX5cKPl8-UxMqWrtWW_ljwkHaMeY9gbOG_MGv_MlKJRZo7yW3Ab_1MaVOvbvRizphoOvQ6x9FoazZWvDdGcwjfPw_oKD8/s640/blogger-image-1902373049.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5IEiBVkpSPHh_LdkTMlIGWQChabRfe3f8XBYVePH85657cWkaX5cKPl8-UxMqWrtWW_ljwkHaMeY9gbOG_MGv_MlKJRZo7yW3Ab_1MaVOvbvRizphoOvQ6x9FoazZWvDdGcwjfPw_oKD8/s640/blogger-image-1902373049.jpg" /></a></div>latartitapresumidahttp://www.blogger.com/profile/18267261852209936970noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-405621727608984875.post-67637887616813169572012-08-05T10:04:00.001+02:002012-08-05T10:04:12.715+02:00HELADO DE TURRÓN<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjgeFyE7_wFFzMTbsMQj8zM-6kAbW4KduDvagJrd7sb0LHbM_K6akWTz8RPCkT_ln_7fi6YdC8ZEswbQxMhYPQhWI1eHx1d03M8rSZCd74qQyGc3eKPzQfi7v_7mOrd3wJtiS2vFKgeUGO/s1600/la+foto-001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" height="400" width="366" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjgeFyE7_wFFzMTbsMQj8zM-6kAbW4KduDvagJrd7sb0LHbM_K6akWTz8RPCkT_ln_7fi6YdC8ZEswbQxMhYPQhWI1eHx1d03M8rSZCd74qQyGc3eKPzQfi7v_7mOrd3wJtiS2vFKgeUGO/s400/la+foto-001.JPG" /></a></div><br />
Una delicia de helado, para aprovechar las pastillas de turrón blando que nos sobraron de la Navidad.<br />
<br />
INGREDIENTES<br />
1 Pastilla de turrón<br />
200ml. de nata para montar<br />
200ml. de leche<br />
2 ch. de azúcar invertido (muy fácil de hacer, lo conseguiréis hirviendo 1/2 litro de agua con 200 de azúcar y una bolsita de ácido tartárico, que es uno de los sobres de los gasificantes que van en dos bolsas, se guarda en un bote en la nevera y aguanta toda la temporada de helados)<br />
<br />
<br />
Montamos la nata con las barillas y vamos añadiendo el turrón, la leche y el azúcar, cuando esté todo integrado lo dejamos en la nevera, al menos un par de horas para que enfríe bien.<br />
Por último llevar a la heladera (yo la del lidl y va estupenda) y acabar cuando veamos que tiene la textura deseada.<br />
Si no tenemos heladera, se mete al congelador y le vamos dando vueltas cada dos horas, para que no cristalice.<br />
Guardar en el congelador y sacar siempre 15 minutos antes de consumir, así estará más cremoso.<br />
<br />
El fascinate mundo de los helados lo tengo aún por descubrir, pero el inicio me ha encantado.latartitapresumidahttp://www.blogger.com/profile/18267261852209936970noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-405621727608984875.post-17897834395033118302012-08-02T23:27:00.001+02:002012-08-02T23:29:13.788+02:00TARTA AL WHISKY<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgO6LW3O2CwuMwaWGLNJJTysLX8r_Ghku8JN1i73hFWCu4R7I44intGS3KC0THvNMwvTJV-StY32wGotnrC3EtbBV3uao1ky_XJPa4s365xBgQZYMo-JxogXD3uG3CtCdtvmfTW7dCakaIj/s1600/TARTA+AL+WHISKY-001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" height="335" width="308" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgO6LW3O2CwuMwaWGLNJJTysLX8r_Ghku8JN1i73hFWCu4R7I44intGS3KC0THvNMwvTJV-StY32wGotnrC3EtbBV3uao1ky_XJPa4s365xBgQZYMo-JxogXD3uG3CtCdtvmfTW7dCakaIj/s400/TARTA+AL+WHISKY-001.JPG" /></a></div><br />
Tras el último reto de ONE FOR ALL quedé "prendada" con la tarta al whisky que hizo mi amiga Ruth de "cake,cookies and muffins" y aprovechando el comienzo de las vacaciones he podido hacerla, lo cual me alegro enormemente, ya que está deliciosa.<br />
Voy a hacer una breve explicación , pero recomiendo, a quien quiera hacerla, que pase por el blog de Ruth, ya que tiene un espectacular paso a paso.<br />
<br />
INGREDIENTES<br />
<br />
Una base de bizcocho o de galletas con mantequilla<br />
Relleno:<br />
100gr. azúcar blanquilla<br />
50gr. azúcar glass<br />
4 huevos<br />
80ml leche<br />
6 hojas de gelatina neutra<br />
100ml whisky<br />
600 gr. nata para montar<br />
Cobertura:<br />
5 yemas<br />
1 huevo<br />
150ml. agua<br />
150gr, azúcar<br />
3 hojas de gelatina neutra<br />
chorrito de whisky<br />
Decoración:<br />
Almendra crocanti<br />
Nata montada<br />
<br />
- Poner al fuego la leche con la mitad del azúcar blanquilla, al romper a hervir apartar y añadir las yemas, el whisky y las hojas de gelatina , previamente hidratadas en agua fría. Mezclar y unir muy bien, para ayudarnos podemos poner todo en el fuego hasta que esté bien integrado. Dejar enfriar.<br />
-Montar la nata con el azúcar glass y reservar<br />
-Montar las claras a punto de nieve con los 50gr de azúcar que nos quedan.<br />
- Cuando el relleno esté frio añadirlo a la nata con movimientos envolventes y luego añadir , de igual modo, las claras a punto de nieve.<br />
- Poner la base elegida, bizcocho o galletas con mantequilla , en un molde desmontable y poner todo el relleno, guardar en el congelador de un dia para otro.<br />
-Para la cobertura calentar el agua con el azúcar, retirar del fuego y añadir las yemas y el huevo, batiendo bien para que no se nos cuaje, volver a poner al fuego para añadir la gelatina hidratada y el whisky. Cuando esté todo integrado dejar enfriar y poner sobre la tarta ya congelada y volver a dejar en el congelador.<br />
-Para servir, decorar al gusto con crocanti y nata.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_LjdzM-pqFjaXuNlv0lQg3Q0nZ8pT3m7KNgbzUK1w6aCRmmzVFZ9voHHFhqMMMingEyVsNviFKc_9R5yi1qA3lezzZr_lkEsDCqQUXfJp-uYWvL478_nUPQHcJ_lY9RASyaY4fNlIqeL3/s1600/2-001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" height="338" width="311" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_LjdzM-pqFjaXuNlv0lQg3Q0nZ8pT3m7KNgbzUK1w6aCRmmzVFZ9voHHFhqMMMingEyVsNviFKc_9R5yi1qA3lezzZr_lkEsDCqQUXfJp-uYWvL478_nUPQHcJ_lY9RASyaY4fNlIqeL3/s400/2-001.JPG" /></a></div><br />
Gracias Ruth por compartir esta receta, toda una delicia.latartitapresumidahttp://www.blogger.com/profile/18267261852209936970noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-405621727608984875.post-20998468025992048682012-07-29T21:57:00.000+02:002012-07-29T21:57:29.665+02:00BARQUILLOS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMbAag6G3dj4GZwHrl4IcAiTTZYqIraPlsnDf_cCYjl2CsgwFtYjTmkWjANhUFopM346SEiVw5lvYdbDYx7ff6Ln8_wdQntgRlaC0psOpOB7ZrBHWA9Qky1Q_fQpGnupuywJmtcoCfIyU0/s1600/la+foto-001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMbAag6G3dj4GZwHrl4IcAiTTZYqIraPlsnDf_cCYjl2CsgwFtYjTmkWjANhUFopM346SEiVw5lvYdbDYx7ff6Ln8_wdQntgRlaC0psOpOB7ZrBHWA9Qky1Q_fQpGnupuywJmtcoCfIyU0/s400/la+foto-001.JPG" width="320" /></a></div><br />
En plena época estival y heladera no pueden faltar unos deliciosos barquillos, para acompañar tantos y tantos helados que tengo apuntados para hacer.<br />
Son de lo más sencillo de hacer y el resultado es espectacular, eso si, con ayuda de una barquillera, yo con la del lidl que va de maravilla.<br />
<br />
125gr de azúcar<br />
125ml. agua tibia<br />
65gr. mantequilla<br />
1 huevo<br />
150gr. harina<br />
Esencia de vainilla o almendra.<br />
<br />
Mezclar todo menos la harina, cuando esté integrado añadir la harina poco a poco , obtendremos una masa cremosa.<br />
Según indicaciones de la barquillera , ir poniendo un poquito de masa y una vez hecha y antes de que empiece enfriar darle la forma deseada, yo he hecho conos con un molde que traía la máquina, rulos con un rodillo mini y cestitas con ayuda de una flanera pequeña, todos me han encantado.<br />
Cuanto más finita nos queda la masa , más crujiente el barquillo.<br />
<br />
Yo seguro que haré muchos más, ahora que empiezo las vacaciones y quiero poner en marcha mi heladera.<br />
<br />
Felices vacaciones, para quien las tenga.latartitapresumidahttp://www.blogger.com/profile/18267261852209936970noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-405621727608984875.post-52524910133817529532012-07-20T23:49:00.002+02:002012-09-03T16:49:14.272+02:00CHOCOLATE BUNDT CAKE<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-TWwe8V-sP9k/UAnLQBlKeII/AAAAAAAAA0kjhhggggggk/a1zaPa5fNUI/s1600/la%2Bfoto.JPG" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" height="240" width="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrliYjBmni6topqKRkB-3WODblVEIBbYk79Ik82sn8EnRowUUI9DjENr50j4dBElWUHZrdlDDCFW_VCDVsCRdVE2m0rG5UjZwAWaBDTemBTvbNhLyLdChssImtFvqoxlTJ0vfY__CAu-6a/s400/la+foto.JPG" /></a></div><br />
Desde que mi amigo Alfonso me regaló unos moldes para bundt cake, me moria de ganas por estrenarlos, tras mucho leer sobre estos preciosos pasteles, me decidí empezar con una receta de Nigella Lawson, la cual he visto que muchas compañeras blogeras ya la han probado.<br />
<br />
INGREDIENTES<br />
250gr. harina<br />
250gr. cerveza negra Guinness<br />
250gr. mantequilla<br />
75gr. cacao en polvo sin azúcar (yo valor)<br />
400gr. azúcar (yo 300gr.)<br />
2 y 1/2 ch. bicarbonato<br />
140gr. nata líquida para montar<br />
2 huevos<br />
1 ch. esencia de vainilla<br />
<br />
Precalentar el horno a 180º<br />
Ponemos a calentar la cerveza, sin que llegue a hervir le añadimos la mantequilla hasta que se deshaga y retiramos del fuego.<br />
Unimos la harina con el cacao y el bicarbonato.<br />
Ponemos la nata con los huevos y la vainilla y batimos con barillas. <br />
Añadimos esta mezcla a la mezcla anterior de ingredientes secos.<br />
Unimos hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.<br />
Engrasar el molde para bundt cake con aceite en un pulverizador y repartir bien con una brocha.<br />
Verter la masa y hornear durante 45 minutos o hasta que al pincharlo salga el palo limpio.<br />
Dejar enfriar en el molde, sobre una rejilla, 10 minutos. Desmoldar y dejar enfriar en la rejilla.<br />
<br />
En esta ocasión yo lo servir tal cual, pero para la proxima, prepararé un frosting para acompañarlo.<br />
<br />
Y ahora quiero hacer una observación que nada tiene que ver con el bundt.<br />
<br />
Hace un tiempo que no tengo ganas de publicar nada y tengo el blog bastante abandonado. He estado meditando al respecto y he llegado a una clara conclusión.<br />
Comencé el blog con mucha ilusión y con la intención de tener un archivo donde recoger todas las tartas y dulces que hacía y me gustaban, a la vez que estaba encantada de poder compartir esas recetas con tod@s vosotr@s, pero poco a poco me fui sintiendo "obligada" a hacer ciertas cosas que me llevaban un tiempo que no tenía, como responder a cada uno de los comentarios, recordar de donde había sacado la receta para ponerlo ... cosas que se salían de la filosofía inicial de mi blog y que sin darme cuenta me han ido "agobiando" y alejando del blog.<br />
Así que a partir de ahora voy a seguir usando mi blog como lo inicié, para mi no es un sitio donde voy a "lucirme", yo hago lo que hago y como puedo, unas veces mejor y otras peor, no soy repostera, ni fotografa ni profesional de nada de esto, solo me gusta tener un sitio donde recoger todas las recetas y tartas que me gustan cuando las hago. Me parece genial poder compartirlas a través del blog y yo no necesito que nadie me nombre en ningún sitio, podeis copiar de aquí todo lo que os apetezca sin problemas, faltaría más, si no para que lo publico???<br />
Y yo cuando me acuerde de donde he sacado una receta lo pondré y cuando no, pues no, porque no tengo obligación, no robo recetas en ningún lado, solo navego por la red y lo que veo y me gusta lo hago, para eso es no??? <br />
Muy agradecida a tod@s lo que compartis y haceís públicos vuestros secretos culinarios.<br />
Yo, en los tiempos que corren, tonterías las justas.latartitapresumidahttp://www.blogger.com/profile/18267261852209936970noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-405621727608984875.post-9828736142893067442012-07-14T00:04:00.000+02:002012-07-14T09:00:56.397+02:00ONE FOR ALL Nº18 TARTA HELADA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqoIOv-CMVdEpf5XAQ3uAbN2sE6mmi6Y-A5p1ZOocT147nhiyN1rzj2DrAoLlm1-YNmoxEhCH_oaHFLAPlHxf7QxdvwdN5MUHiIRYE-MjAS0Qf6_TAsGKPXyycf6emOHM0y-xaCsu9f47U/s1600/la+foto+%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" height="320" width="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqoIOv-CMVdEpf5XAQ3uAbN2sE6mmi6Y-A5p1ZOocT147nhiyN1rzj2DrAoLlm1-YNmoxEhCH_oaHFLAPlHxf7QxdvwdN5MUHiIRYE-MjAS0Qf6_TAsGKPXyycf6emOHM0y-xaCsu9f47U/s400/la+foto+%25282%2529.JPG" /></a></div>
Después de varios retos sin participar, por fin me decido a hacerlo , esta vez con tarta helada, algo que puede ser tan sencillo o tan complicado como te propongas. Yo, para asegurarme la participación en one for all, he optado por lo más sencillo, pero muy rico y aunque a mi no me ha quedado muy vistosa, por la web hay resultados espectaculares.
Mirar si mi tarta es sencilla que la hicimos entre mis hijas, de 4 y 7 años y yo, jejeje, nos lo pasamos pipa, eso si.
He usado bizcochos de soletilla, helado de chocolate y de vainilla, barquillos de chocolate redondos, coco rallado y almendra crocanti.
En un molde redondo y forrado de papel film, colocas los bizcochos de soletilla, de forma que quede forrado todo el molde, luego hemos vertido helado de chocolate deshecho y encima una capa de coco, luego helado de vainilla deshecho y encima los barquillos, otra capa de chocolate y encima el crocanti, acabando con bizcochos para cerrar la tarta, la metemos al congelador toda una noche, al sacarla he tenido que meter el molde en un poco de agua caliente y así, se ha desmoldado sin problemas, la he cubierto con chocolate fondant y lista. A las niñas les ha encantado, es una forma original de presentar un simple helado.
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaRZqn9bjsIbfPn946Uhvq5x27m2YCYva1A1p65aJOnRFebpa8LxiIvjCNbjG1bx1x-EgyNhxWpQvFJ6amgEZWJG4NhT73pqUMibX8uXxyRTQQF1ShOMToJF2CWoiu6s7Wqgy8vxKKM4GX/s1600/la+foto+%25281%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" height="320" width="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaRZqn9bjsIbfPn946Uhvq5x27m2YCYva1A1p65aJOnRFebpa8LxiIvjCNbjG1bx1x-EgyNhxWpQvFJ6amgEZWJG4NhT73pqUMibX8uXxyRTQQF1ShOMToJF2CWoiu6s7Wqgy8vxKKM4GX/s400/la+foto+%25281%2529.JPG" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUNOiN5Kz6JJd2oKYH1X9I0KDwM1TSSlJldXaw4l9iC1OoO-98tNkSyT9WraWPpOMj0FtICR1-J6JaUFGsC7sdR9TTpMNY-Lx5KRn9LgQ7Nk0ajE3XIdj89KBYFcu-rCWHdVrs669LLokp/s1600/Dibujo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" height="162" width="250" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUNOiN5Kz6JJd2oKYH1X9I0KDwM1TSSlJldXaw4l9iC1OoO-98tNkSyT9WraWPpOMj0FtICR1-J6JaUFGsC7sdR9TTpMNY-Lx5KRn9LgQ7Nk0ajE3XIdj89KBYFcu-rCWHdVrs669LLokp/s400/Dibujo.jpg" /></a></div>
Y aqui mis compis que han realizado tarta helada, no dejar de visitarlas:
Maleka...http://www.lalunaendulce.com/
Adela...http://mmmquebienhuele.blogspot.com.es/
Mary...http://virutillasdechocolate.blogsp
Ruth....http://cakescookiesandmuffins.blogspot.com/latartitapresumidahttp://www.blogger.com/profile/18267261852209936970noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-405621727608984875.post-21520976396418324592012-07-11T18:29:00.000+02:002012-07-11T18:30:36.660+02:00LARPEIRA<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9uhVjYQij__B8m5WW8eHfdQUZjGWb8fsWddCwccOaNF7wMIT7WswWu91nrQzSwTHW4hOc7TpF4pwFu1W4B7lLlzfDHs8DP3LqJj6IVnoPnxp2a3kxXiBqMLjsBD0jWg4lghieNnZpu4HQ/s1600/la+foto.JPG" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" height="320" width="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9uhVjYQij__B8m5WW8eHfdQUZjGWb8fsWddCwccOaNF7wMIT7WswWu91nrQzSwTHW4hOc7TpF4pwFu1W4B7lLlzfDHs8DP3LqJj6IVnoPnxp2a3kxXiBqMLjsBD0jWg4lghieNnZpu4HQ/s400/la+foto.JPG" /></a></div>
Despues de casi tres meses sin publicar, me decido a retomar el blog con un dulce que me ha encantado, lo conocí como "torta de san juan", pero también es conocido como "larpeira". A mi me ha encantado y es que me recuerda mucho a las Maria Cristinas madrileñas, que me encantan y me traen recuerdos de mi infancia en la deliciosa pasteleria de la Puerta del Sol.
INGREDIENTES
85ml de leche tibia
25g de levadura fresca
60g de mantequilla derretida
2 huevos
1 cucharadita de esencia de anís
40g de azúcar.
400g de harina de fuerza
Pizca de Sal
Para el relleno : Crema pastelera
Disolvemos la levadura en la leche y la ponemos en la panificadora , añadimos todos los ingredientes y programamos en menú amasado, dejándola levar hasta doblar volumen.
Con el rodillo aplanamos hasta obtener un círculo de unos dos de dos de grosor y le damos unos cortes haciendo rombos. Dejamos levar de nuevo, hasta doblar volumen.
Pintamos de huevo y con la crema pastelera en una manga de boca ancha, rellenamos los surcos y en cada rombo ponemos azúcar humedecida y unas pasas o guindas, al gusto. Meter al horno precalentado a 180º unos 20´.
Sale una larpeira grande o dos pequeñas.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
latartitapresumidahttp://www.blogger.com/profile/18267261852209936970noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-405621727608984875.post-31422957622270305532012-04-14T21:24:00.002+02:002012-04-14T21:24:20.418+02:00ONE FOR ALL Nº 15 PAVLOVA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTUuo2EiW2-njEYC1SRKIouGDsBIaSDR_RiOMLk4oBzMxBIVKA7xeazFGa5eYbn42RYQEXxOxJ9gj6uIWz3acfuigfnKZofclrHVCn1Q5BxBOseyeu1LxMYTmCV1-QZtDnXPd3igVSr1Kk/s1600/IMG_1139.JPG" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" height="400" width="299" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTUuo2EiW2-njEYC1SRKIouGDsBIaSDR_RiOMLk4oBzMxBIVKA7xeazFGa5eYbn42RYQEXxOxJ9gj6uIWz3acfuigfnKZofclrHVCn1Q5BxBOseyeu1LxMYTmCV1-QZtDnXPd3igVSr1Kk/s400/IMG_1139.JPG" /></a></div>
Esta vez en gran reto se trataba de una Pavlova, una especie de tarta con una pase de merengue horneado y con frutas variadas.
Después de investigar un poco por la red, al final he hecho una receta con un poquito de allí y un poquito de allá, cogiendo lo que más me gustaba de cada una.
Para la base:
Un bote de claras pasteurizadas, que van 9.
Una pizca de sal
Unas gotitas de limón
200 gr. azúcar glass
200 gr. azúcar normal
2 cucharadas de maicena.
Una cucharadita de Canela, jengibre en polvo, nuez moscada y cardamomo.
Yo lo he hecho con la Kitchen Aids, pero se puede hacer con cualquir batidora de barillas.
Montar las glaras con la sal y el limón he ir incorporando el azúcar glas, hasta obtener un merengue firme.
Aparte mezclar el azúcar normal con las especias y la maicena e incorporar al merengue , con una espátula y con cuidado de no bajarlo, con movimentos envolventes.
Sobre una bandeja de horno y con papel de hornear, disponer la mitad de la mezcla formando un círculo de unos 30 cm y con el resto ponerla por encima formando un bordillo.
En el horno precalentado a 150º hornear durante una hora.
Dejar enfriar .
Yo lo he rellenado con nata y fresas en confitura, pero se puede rellenar con cualquier crema y fruta que nos guste.
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0EY7aZuYTba5-Hhwwd-U5Jb6z7Rlp4m_pIqkjml6_wLIFjhnoTK4QcmcX3cR6NfmVFoJBW_NgqQZUWABzCAQmRPe4b5rA6QfnOAbekLWHEAh7jhE8xlz4026l8330gulR9No_iJ2OUvp9/s1600/IMG_1143.JPG" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" height="299" width="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0EY7aZuYTba5-Hhwwd-U5Jb6z7Rlp4m_pIqkjml6_wLIFjhnoTK4QcmcX3cR6NfmVFoJBW_NgqQZUWABzCAQmRPe4b5rA6QfnOAbekLWHEAh7jhE8xlz4026l8330gulR9No_iJ2OUvp9/s400/IMG_1143.JPG" /></a></div>
Y para terminar , os invito a pasar por los blog de las compañeras ONE FOR ALL, que seguro han hecho unas Pavlovas estupendas.latartitapresumidahttp://www.blogger.com/profile/18267261852209936970noreply@blogger.com6