ONE FOR ALL RETO 1: PAN ABRACCI

Después de mucho discurrir, un grupito de bloggeras nos hemos puesto de acuerdo para hacer un reto mensual, el tema será libre pero dulce, a proponer cada mes por una de nosotras, el primer reto lo puso Adela, de "mmm que bien huele" y es este pan de dos chocolates.
Yo lo he amasado en panificadora, pero reconozco que lo he hecho dos veces para mejorar lo que no me gustó del primero.



Mi receta después de investigar y probar:

Masa 1:
250 de harina de fuerza
1 cucharadita de sal
140 ml. de agua
10 gr. de levadura fresca
10 gr. de margarina
80 gr. de pepitas de chocolate
20gr. de cacao en polvo sin azúcar

Masa 2:
250 de Harina de fuerza
1 cucharadita de sal
140ml. de agua
10gr. de levadura fresca
10gr. de margarina
80gr.de chocolate blanco rayado
20 gr. de crema de cacahuete
Al primero le puse lacasitos , para hacer una versión más infantil, pero no lo recomiendo, el color se va con el horno.

Hacemos ambas masas de la misma manera, yo en la panificadora, primero puse la harina y encima la sal, la margarina y la levadura disuelta antes en el agua, empieza a amasar y añado el chocolate. Acabado el programa de amasado se deja la masa en un bol con un paño húmedo, levar 45 minutos.
Con el rodillo estirar las masas por separado , hacer un rectángulo con cada una y pintar el blanco y pegar el negro encima, enrollar y cortar rodajas de dos dedos de ancho, ir colocando cada porción en una bandeja de horno con papel de hornear, dejar levar una hora, rociar con agua y hornear a 220º de 10 a 15 minutos.