jueves, 13 de septiembre de 2012

19 ONE FOR ALL : PETIT FOUR



Tras el descanso por vacaciones de verano, One for all vuelve al trabajo, esta vez con unos petit four.
Se trata de unos pequeños dulces que en realidad, no responden a una receta concreta, si no a un concepto, son pequeños bizcochos rellenos y decorados al gusto.
Yo me he decantado por un bizcocho de yogur y dos tipos de relleno,una mermelada casera de albaricoque y otra de frambruesas.
Como podeis ver en la foto, se hace una plancha de bizcocho y se abre por la mitad, se recala y/o rellena al gusto y el truco viene ahora, se cubre con mazapán. Yo he usado el mazapán del overseas, pero si es casero mejor que mejor.



Yo solo cubrí la parte de arriba del bizcocho, lo cual me arrepiento, la próxima vez cortaré los trocitos y cubriré por completo cada uno de ellos, de esa manera, al decorarlos con glasa o fondant líquido , quedan mucho mejor, más homogéneos.
Mi decoración se basa en unos colores y unas flores de pasta de azúcar que no he hecho yo, jejejeje, son compradas, pero muy bonitas , verdad?
Como podeis ver mi decoración queda solo en la parte de arriba del petit four.

Asi se verán si los llevamos de picnic:


Podeis ver el trabajo de mis compis en sus fantásticos blog:
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Adela.... http://mmmquebienhuele.blogspot.com

Ruth.... http://cakes,coockisandmuffins.blogspot.com

Bea....http://www.2mandarinasenmicocina.com/

Maleka....http://www.lalunaendulce.com/

Mary....http://virutillasdechocolate.blogspot.com/

9 comentarios:

lidia dijo...

Preciosos y seguro que riquísimos, me alegro que hayáis vuelto a los retos, uns saludo!

Maria Jose Adan dijo...

Te he visto en "cakes,coockisandmuffins" de Ruth y he venido corriendo. Me quedo como seguidora con tu permiso, estupenda propuesta. bss Acaramelada

Yolanda Modamio Chamarro dijo...

que chulos de colorines

latartitapresumida dijo...

Lidia gracias, la verdad que ya apetecia la vuelta.
MªJose bienvenida, y mas si vienes de mi superamiga Ruth.
Yolanda muchas gracias, la verdad que lo bonito de estos dulces es el colorido que se les puede dar.

La Gatuna y sus cocineros dijo...

Hola!
Que preciosidad, madre mía, que bonitos!!!
Saludos

Mmm quebienhuele dijo...

Muy bonitos con tantos colores, son unos dulces ideales para llevar de picnic.

Beatriz Mandarinas dijo...

Qué buena aportación!!!! qué preciosos te han quedado!
Me encantan!

mary dijo...

que bonitos¡¡¡ y con mazapan !! tienen que estar de vicio

Ruth dijo...

Hellooo....que decia yo que de pequeñines poco jiji pero que te quedaron geniales..ahora a por el proximo..besos