domingo, 14 de abril de 2013

ONE FOR ALL Nº 26 O BRIOCHE




Brioche es la propuesta de este mes para el reto de ONE FOR ALL, me encantó la idea, ya que hacía tiempo que tenía ganas de probar y no me decidía, ahora se que será una de mis recetas a repetir.
He seguido la receta de kanelaylimón, que hace un brioche en forma de flor espectacular.



INGREDIENTES:
550gr. harina
pizca de sal
50gr. azúcar
50gr. mantequilla a temperatura ambiente
200ml. leche
25gr.levadura fresca
mantequilla derretida
2 huevos
Yo lo he heho en la panificadora, pero se puede amasar a mano.
Deshacer la levadura en la leche tibia y poner en la cubeta, añadirle los huevos batidos, el azúcar, la sal y 500gr. de harina (mejor tamizada), comenzar el amasado y cuando se va integrando todo, añadir los 50gr. de harina que quedan y la mantequilla en dados, dejar acabar programa de amasado y levado.
Liar en film y dejar q doble el volumen.
Dividir en 16 bolas de mismo peso y aplanar cada una con el rodillo. Formar montañas de cuatro discos, pintando cada disco con mantequilla derretida. Enrrollar cada montaña formando un rulo y dividirlo en 4-5 porciones. Colocar las porciones en una fuente de horno y pintar con huevo, dejar doblar el volumen y hornear a 180º unos 20 minutos.



Ideal para un desayuno o merienda y acompañado de mantequilla y mermelada está delicioso.
Y ahora a ver que nos han hecho las participantes de este mes en ONE FOR ALL:

Ruth: http://www.cakescoockiesandmuffins.blogspot.com
Adelaida: http://www.mmmquebienhuele.blogspot.com
Bea: http://www.2mandarinasenmicocina.com/
Maleka: http://www.lalunaendulce.com/
Carmen:http://www.puestoma2tazas.blogspot.com
Mary: http://www.virutillasdechocolate.blogspot.com

Y os desde aquí la bienvenida a una nueva ONE FOR ALL:

http://estherentretartas.wordpress.com/





10 comentarios:

Mijú dijo...

Te ha quedado bien bonito :)
Un saludito

Beatriz Mandarinas dijo...

Que pasada de brioche has preparado!!! Beso

Beatriz Mandarinas dijo...

Vuelvo aquí a comentar, no puedo dejar de mirar tu brioche! quiero uno igual :D Más besos

latartitapresumida dijo...

Gracias Mijú y gracias Bea, animate a hacerlo que es más sencillo de lo que parece.

Ruth dijo...

alaaa que ricooooo que chulo Bárbara...cuando quieras lo repites ehhh que me gustaría probarlo jajajaja te ha quedado perfecto y las fotos muy guapas....un besico

Carmen dijo...

Me encanta como te ha quedado, es precioso, tengo que probar a hacerlo aunque parece difícil

Mmm quebienhuele dijo...

¡Que bonico!, esas flores te han quedado espectaculares. Precioso, un beso.

mary ,virutillas de chocolate dijo...

que mono¡¡ te ha quedado divino¡¡

maria --decorecetas-- dijo...

que bueno!! entro desde ya en vustro grupo y para mayo me teneis el 14 como un clavo, ejejejje me quedo contigo, y espero tu visita igualmente!! un besico

latartitapresumida dijo...

Gracias a todas por los comentarios y bienvenida María, a mi blog y al reto.